L-蘇氨酸

CAS NO.：72-19-5

分子式：

C₄H₉NO₃

中文別名： L-羥基丁氨酸; α-氨基-β-羥基丁酸; 2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸; 蘇氨酸
英文名稱： L-2-Amino-3-hydroxybutyric acid; L-Threonine, USP Grade; L-Threonine, allo-Free; H-Thr-OH; (2S,3R)-(-)-Threonine; Thr; (2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid~H-Thr-OH; 2-Amino-3-hydroxybutanoic acid
CAS No.： 72-19-5;6028-28-0 EINECS號： 200-774-1 分子式： C4H9NO3
熔點： 255℃ 沸點： 345.803°C at 760 mmHg 折射率： 1.507
密度： 1.307g/cm3 水溶性： 90 g/L (20℃)
用途：
　蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品，和色氨酸一樣有恢復(fù)人體疲勞，促進生長發(fā)育的效果。醫(yī)藥上，由于蘇氨酸的結(jié)構(gòu)中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結(jié)合，對保護細(xì)胞膜起重要作用，在體內(nèi)能促進磷脂合成和脂肪酸氧化